Ортофосфорная кислота представляет собой среднесильную неорганическую кислоту, выпускаемую в виде бесцветных кристаллов, или, чаще, в виде 85%-го водного раствора. Ортофосфорная кислота обладает хорошей растворимостью в воде и этаноле, образуя вязкие растворы.

Применение
Ортофосфорная кислота является важным продуктом, применяемым в различных отраслях промышленности, сельском хозяйстве, медицине, сфере услуг и в быту. Сложно перечислить все способы применения ортофосфорной кислоты, потому как число это велико. Приведем лишь некоторые из них:

В пищевой промышленности
Ортофосфорная кислота, в основном, используется в качестве регулятора кислотности и зарегистрирована как пищевая добавка Е338 (антиоксидант). Она используется при производстве напитков, лекарств, сыров, колбас, при производстве сахара и в качестве разрыхлителя при хлебопечении.

Для удаления ржавчины
Ортофосфорная кислота широко применяется в качестве средства для очистки металла от ржавчины. После очистки ортофосфорной кислотой на поверхности металла образуется тонкая защитная пленка, которая на какое-то время предотвращает дальнейшую коррозию.